産直じゃがいもでカリカリガレット♪
みやぎ生協の子育て支援活動
みやぎ生協では、「食べること、食べるものを大切にすること」「楽しく・美味しく・健康に」をキーワードに実際に簡単な調理デモなどを行いながら、親子で楽しめる講座を行っています。子供たち、それを支える親御さんも含め「食」に関する、あらゆる選択できる力をつけるお手伝いをしています。
産直じゃがいもでカリカリガレット♪
材料（3～4人分）
| 北海道JAきたみらい 産直ふぞろいじゃがいも【男爵】 |
6～8個 |
| とろけるチーズとアンチョビ （またはベーコン） |
お好きな量 |
| オリーブオイル | 適量 |
「北海道JAきたみらい」は、北海道でもいち早く農薬・化学肥料を減らした栽培（特別栽培）の取り組みを始めた産地です。その「北海道JAきたみらい産直ふぞろいじゃがいも【男爵】」は昼夜の寒暖差により味の良いじゃがいもとなっており、宅配の人気商品です。チーズ、アンチョビ（またはベーコン）でカリカリじゃがいものガレットを作ってみませんか？相性抜群です！フライパン1個で作れます♪
作り方
- 「北海道JAきたみらい 産直ふぞろいじゃがいも【男爵】」はよく洗い皮ごと、できればスライサーで薄切りにし、そこから千切りで細く切ります。
- 千切りにしたじゃがいもは水にさらさず、オリーブオイルで形を整えながら半分の量を焼きます。
- こんがり焼けてきたらとろけるチーズとアンチョビ（またはベーコン）をのせ、残り半分のじゃがいもを重ね焼きます。
- ある程度焼けたら裏返しにしてオリーブオイルを足し、さらにこんがり焼けばできあがり♪
お好みでケチャップなどをつけてもおいしいですよ。
