めぐみ野宮城県産大豆もめんで中華風冷奴
みやぎ生協の子育て支援活動
みやぎ生協では、「食べること、食べるものを大切にすること」「楽しく・美味しく・健康に」をキーワードに実際に簡単な調理デモなどを行いながら、親子で楽しめる講座を行っています。子供たち、それを支える親御さんも含め「食」に関する、あらゆる選択できる力をつけるお手伝いをしています。
めぐみ野宮城県産大豆もめんで中華風冷奴
材料（3～4人分）
| めぐみ野宮城県産 大豆もめん |
1パック |
| 冷凍むき枝豆 | 50g |
| しらす干し、刻みのり | お好みの量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
「めぐみ野宮城県産大豆もめん」は粒が大きく、糖分のバランスが良い「JAあさひな」大郷地区で生産している「ミヤギシロメ」を使用しています。大豆の香りが豊かで旨味があります。その美味しさを活かして中華風冷奴にしてみました。
作り方
- 「めぐみ野宮城県産大豆もめん」を、ペーパータオル３～４枚で包み、軽くお皿などで重しをして水切りをします。
- 1.をくずしてボールに入れ、塩、ごま油を入れ、冷凍むき枝豆と共に和えます。
- 器に盛り、上に多めのしらす干し、刻みのりをトッピングしてできあがり♪
