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「骨取りあじ」でごま風味簡単炊き込みごはん

COOPママのサポートクッキング

みやぎ生協の子育て支援活動

みやぎ生協では、「食べること、食べるものを大切にすること」「楽しく・美味しく・健康に」をキーワードに実際に簡単な調理デモなどを行いながら、親子で楽しめる講座を行っています。子供たち、それを支える親御さんも含め「食」に関する、あらゆる選択できる力をつけるお手伝いをしています。

「骨取りあじ」でごま風味簡単炊き込みごはん

「骨取りあじ」でごま風味簡単炊き込みごはん

材料(4~5人分)
C.骨取りあじ
半身干し
3切れ
3合
C.昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
ごま油 大さじ2
すりごま、刻みのり 適宜
使ったのはコレ
「C.骨取りあじ 半身干し」はうれしい骨なしのふっくら半身の干物です。国産に比べて脂のりが良いといわれている欧州アイルランド産のあじを小田原の老舗「山安」が魚のうま味を生かして干物加工しています。一本一本手作業で骨を取ってあるので、お子さんやご年配の方にもおすすめです。グリルでもフライパンでも♪また、炊飯器一つで簡単にできる炊き込みごはんも是非試してみてください。共同購入(宅配)の人気商品です。

作り方
  1. お米を洗い浸水させ、C.昆布つゆ(3倍濃縮)を入れて3合の目盛りまで水を入れます。
  2. ❶の上にC.骨取りあじ 半身干しを凍ったままのせ、炊飯します。
  3. ごはんが炊けたら、あじのぜいごの部分を取り除き、身を食べやすくほぐし、ごま油とほぐした身を炊飯器に入れ、さっくりと全体を混ぜ合わせます。
  4. お好みで食べる直前にすりごま、刻みのりなどをかけて召し上がれ♪

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