餃子の皮で作るモチモチラザニア
| ● 材料（4〜5人分） | |
|---|---|
| 餃子の皮 | 30枚前後 |
| レトルト又は缶のミートソース（市販） | 290g前後 |
| とろけるチーズ | 80g |
| ドライパセリ | 適量 |
| 《ホワイトソース》 | |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| 牛乳 | 200〜250cc |
| 塩コショウ | 適量 |
| コンソメ | 小さじ1/2 |
● 作り方
❶ ホワイトソースを作ります。深めのフライパンに塩コショウ以外の材料を全て入れる。中火にかけ、ヘラで混ぜ続け、とろみがついたら火を止めて、塩コショウで味を整えて粗熱を取る。
❷〈1層目〉
ホットプレートにホワイトソースの半量を入れて平らにならし、その上に餃子の皮を1/3の枚数を少しずつ重ねながら並べて、刷毛を使って水を薄く塗り、その上にミートソース1/3、その上にとろけるチーズの1/3をのせる。
❸〈2層目〉
同様にもう一度行う。
❹〈3層目〉
残りの皮を❷、❸同様に並べて、残りのミートソース、とろけるチーズを順にのせ、ホットプレートを弱火〜中火にして、蓋をして15〜20分ほど待つ。
❺ フライ返しを使って時々底の面の様子を確認して、焼き色が付いたらパセリを振って完成。
これを使えば簡単！
味の素株式会社 Rumic
・ミートソース用
・ホワイトクリームソース
掲載年月／2021.07
