タコライス
| ● 材料（3〜4人分） | |
|---|---|
| 牛豚ミンチ | 300g |
| ごはん | 茶碗4杯分（600g） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにくチューブ | 2cm |
| 卵 | 2〜3個 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 🅐 | |
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| ウスターソース | 大さじ4 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| トッピング | お好みでトマト、 トルティーヤチップスなど |
● 作り方
❶ 玉ねぎはみじん切り、レタスは千切り、トッピングは食べやすいサイズに切る。
❷ ホットプレートは中火に温めてサラダ油を熱し玉ねぎとにんにくを一緒に炒め、香りが出てきたら牛豚ミンチを加えて炒める。
❸ ❷の肉に火が通ったら🅐を加えて炒め、煮詰める。
❹ ❸をプレートの中央に寄せてくぼみを作り卵をそっと割り入れる。
❺ 両端にごはんを入れ、レタス、とろけるチーズ、トッピング順に乗せ、蓋をして蒸し焼きにしてチーズがとけたら完成。
※辛みを足したい方はチリソースやペッパーソースを加えてみて。
掲載年月／2021.07
