タコライス

材料（3・4人前）
牛豚ミンチ…300g
ごはん…茶碗4杯分（600g）
玉ねぎ…1/2個
にんにくチューブ…2㎝
卵…2〜3個
とろけるチーズ…適量
サラダ油

※トッピングはお好みで
トマト、トルティーヤチップスなど

作り方
❶玉ねぎはみじん切り、レタスは千切り、トッピングは食べやすいサイズに切る。
❷ホットプレートは中火に温めてサラダ油を熱し玉ねぎとにんにくを一緒に炒め、香りが出てきたら牛豚ミンチを加えて炒める。
❸ ❷の肉に火が通ったらⒶを加えて炒め、煮詰める。
❹ ❸をプレートの中央に寄せてくぼみを作り卵をそっと割り入れる。
❺両端にごはんを入れ、レタス、とろけるチーズ、トッピング順に乗せ、蓋をして蒸し焼きにしてチーズがとけたら完成。

※辛みを足したい方はチリソースやペッパーソースを加えてみて。

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