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チキンの梅味噌グリル

みやぎ生協イチオシレシピ

梅干しとお味噌のサッパリ特製ソースが決め手!

生協イチオシレシピ チキンの梅味噌グリル

チキンの梅味噌グリル

調理時間:20分

▼材料(2人分)

鶏もも肉…200g
梅干し…2粒

Ⓐ みりん…大さじ1/2
   酒、しょう油…各小さじ1
   砂糖…小さじ1/2
   味噌…大さじ1/2
   ごま油…小さじ1

サラダ油…少量
かぼちゃ…100g
アスパラガス…2~3本
ミニトマト…4~6個
黒こしょう(お好みで)…少量

[ 作り方 ]
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚みを均等にしてから皮目にフォークを数ヵ所刺す。裏返して身の方に2cm間隔で厚みの半分位まで切り込みを入れる。
梅干しは種を除いて包丁で叩き、Ⓐと合わせてにもみ込み10分ほど置く。
かぼちゃは1cm厚さの串形に切り、ラップをしてレンジで2分加熱する。
アスパラガスは根元の固い部分を切り落として半分の長さに切る。(冷凍の場合はそのまま)
グリルを熱し、サラダ油を引いてを皮目を下にしてのせ、焼き色が付くまで焼く。
❻ ❺ものせて焼き色が付いたら鶏もも肉と一緒に裏返し、ミニトマトをのせて更に1~2分焼いて完成。お好みで黒こしょうをかけていただく。

詳しい作り方はコチラ!


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