ままぱれ

帆立とじゃが芋の白ワイン煮

みやぎ生協イチオシレシピ

帆立の旨味と
白ワインの相性が◎

帆立とじゃが芋の白ワイン煮

帆立とじゃが芋の白ワイン煮

調理時間:20分
▼材料(2人分)

帆立貝柱水煮(缶) 70g
じゃが芋 小3個
ブロッコリー 120g
マッシュルーム 6個
バター 20g
生クリーム 大さじ2
粗びき黒こしょう 少量
帆立缶の缶汁 全量
白ワイン 1/4カップ
1カップ
小さじ1/3

[ 作り方 ]
帆立貝柱水煮(缶)は身と汁に分けてほぐし、缶汁はに加える。
じゃが芋は皮をむいて1〜1.5cm厚さの輪切り、ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは薄く切る。
鍋にバターとのじゃが芋を入れて中火にかけ、軽く炒めたらを加えて弱火で3〜4分煮る。
の残りと生クリームを入れて蓋をし、4〜5分じゃが芋がやわらかくなるまで煮る。
の身の部分を加えてひと煮立ちさせ、器に盛って黒こしょうを振る。

  

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