●作り方
❶耐熱容器に🅐を入れて電子レンジ（500w）で1分10秒ほど加熱し、グラニュー糖が溶けたら冷ましておく（シロップ）。
❷キウイは皮をむいて5mm角に切ってシロップと白ワインを加えて混ぜ、バットに入れて冷凍庫で固める（周りが固まってきたらスプーンなどでかき混ぜる。これを数回繰り返す）。
❸ボウルに🅑の卵白を入れて八分通り泡立て、グラニュー糖を加えてしっかり泡立てる。
❹丼にごはんを盛って❷が完全に固まる前に❸に加えて混ぜ、再度冷凍庫で固める（途中で数回かき混ぜる）。
❺ヨーグルトに🅒を加えて混ぜ、バットに入れてキウイのシャーベットと同じように途中かき混ぜながら冷凍庫で固める。
❻ボウルに🅓を入れて八分通り泡立て、❺が完全に固まる前に加えて混ぜ、再度冷凍庫で固める（途中数回かき混ぜる）。
❼器に2つのシャーベットを盛り合わせ、ミントを飾る。