白身魚とほたてのセビーチェ
おうちバルを楽しむ簡単おつまみ〜その1〜
白身魚とほたてのセビーチェ
調理時間 15 分
●材料(2〜3人分) | |
鯛(刺身用) | 150g |
ほたて貝柱(刺身用) | 100g |
トマト | 中1個 |
しし唐辛子 | 4本 |
玉ねぎ | 1/4個 |
塩、砂糖 | 各少量 |
🅐 | |
レモン汁 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
●作り方
- ❶トマトはヘタと種を取り除いて5cm角に、しし唐辛子はヘタを取り、薄い輪切りにする。
- ❷玉ねぎはみじん切りにして塩と砂糖を振ってもみ、しんなりしたら水で洗って水気をしっかり切る。
- ❸鯛は柵の場合は2〜3mm厚さのそぎ切り、ほたて貝柱は半分の厚さに切る。
- ❹ボウルに❶〜❸を入れて🅐を加えて和え、冷蔵庫で10分以上休ませ、味をなじませる。
掲載年月/2025.01