●材料（2人分）
味付け肉（180g） または牛丼の具（2袋）
ごはん（温かいもの）	400g
レタス	適量
卵	2個
生姜の甘酢漬け	適量
サラダ油	小さじ1

  

🅐
砂糖	大さじ1/2
塩	少量

  

●作り方

1. ❶レタスはひと口大にちぎる。
2. ❷ボウルに卵を割り入れて🅐を加えて混ぜ、サラダ油をひいたフライパンに入れて箸を使ってかき混ぜながら中火で炒め、炒り卵を作る。
3. ❸味付け肉は少し細かく切ってから袋の表示通りに焼く。牛丼の具を使用する場合は、袋の表示通りに解凍し汁気を切る。
4. ❹直径15cmくらいのボウルに大きめに切ったラップを敷き、ごはん→❶→❷→❸の順に、それぞれ1/3量ずつ広げながらのせて重ねる。これをもう一度繰り返す。
5. ❺❹の上に残りのごはんをのせて周りのラップで包むようにして手で押し付けながら平らにならし、10分ほど置く。
6. ❻❺が落ち着いたらごはんの上のラップを外し、盛り付け用のお皿をかぶせてひっくり返してボウルを外し、ラップも取り除く。
7. ❼残っている❶〜❸の具材と生姜の甘酢漬けを❻の上に盛り付ける。