●作り方

❶キーマカレーを作る。
・ フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎと挽き肉を入れて火が通るまで炒める。
・ 次に水を加えて沸騰したら火を止め、カレールーを入れて溶かす。
・ 再び火にかけて中火〜弱火で4分ほど時々かき混ぜながら加熱し、火を止める。
❷チーズソースを作る。
・ ピザ用チーズに薄力粉をまぶす。
・ フライパンに生クリームを入れて弱火にかけ、温まったらチーズを加えて滑らかになるまで混ぜる。
・ 次に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、最後に白ワインを加えて滑らかになるまで混ぜる。
❸器にごはんを盛ってキーマカレーをかける。
❹❸に❷をかけ、真ん中にくぼみを作って卵黄をのせ、パセリを散らす。