●作り方

❶塩さばは袋の表示通りに解凍し、水気を拭き取ってから🅑のこしょうを振り、薄力粉を薄くまぶす。
❷パプリカ、きゅうり、玉ねぎは5mm角に切ってボウルに入れ、🅐を加えて混ぜ合わせる。（ラビゴットソース）
❸ラディッシュは葉が付いたまま飾り切りにして水に放す。
❹フライパンに🅒を入れて中火にかけ、❶の皮を下にして入れ、皮がカリッとなるまで焼いたらひっくり返して蓋をし、火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
❺器に❷を入れて広げ、❹をのせて水気を切った❸を添える。