●作り方

❶鶏むね肉はフォークで数ヶ所刺してから1cm厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れて🅐を加え、軽くもんで10分ほど置いてから片栗粉をまぶす。
❷長ねぎは粗みじん切り、ニラは2cm長さに切る。
❸ボウルに🅑を入れて混ぜ合わせておく。
❹フライパンにごま油大さじ2を入れて❶を並べ入れ、中火で片面2分ずつ焼き、焼き色がついたら蓋をして弱火で1分ほど焼いて器に盛る。
❺❹のフライパンに残りのごま油を入れて中火にかけ、凍ったままのブロッコリー、コーン、❷の順に加えてサッと炒め、❸を加える。混ぜながら煮てとろみがついたら火から下ろして❹にかける。