シメサバと大根の北欧風マリネ
調理時間 10 分 大根・レモンを寝かす時間は除く
| ●材料（2人分） | |
| しめさば | 60g |
| 大根 | 100g |
| ディル | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 🅐 レモンのいちょう切り | 1/4個分 |
| 🅐 はちみつ | 大さじ1 |
| 🅑 粒マスタード | 小さじ1 |
| 🅑 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| 🅑 オリーブ油 | 大さじ1 |
| 🅑 塩 | 少量 |
●作り方
❶ 大根は2～3mm厚さのいちょう切りにしてビニール袋に入れ、塩を加えて軽くもんでから空気を抜いて30分位置く。ディルは1～2cm長さに切る。
❷ ボウルに🅐を入れて合わせ、30分ほど置く。
❸ ❶の大根がしんなりしたら水気を絞る。
❹ ❷に🅑を加えて混ぜ、薄く切ったしめさばと❸を加えて和え、器に盛ってディルをのせる。
