ままぱれ

チキンジャンバラヤ

みやぎ生協イチオシレシピ

炊飯器で簡単!
夏のスパイシーメニュー♪

チキンジャンバラヤ

チキンジャンバラヤ

調理時間:20分

※炊き込む時間は除く

▼材料(2~3人分)

米…1カップ
水…1カップ
鶏もも肉…200~300g
ウインナー…3本
パプリカ(赤)…1/6個
ピーマン…1/2個
玉ねぎ…中1/2個
コーン(パウチ)…50g
パセリのみじん切り…少量
サラダ油…大さじ1/2


Ⓐ 塩・こしょう…少量
  チリパウダー…小さじ1


Ⓑ にんにくのすりおろし…小さじ1/2
  塩…小さじ1/3
  コンソメ(顆粒)…小さじ1
  こしょう…少量
  パプリカパウダー…小さじ1

☆チリパウダーやパプリカパウダーはカレー粉で代用も可。


[ 作り方 ]
米は洗ってざるにあげておく。
鶏もも肉は余分な脂と皮を取り除き、Ⓐをもみ込んで10分ほど置く。
ウインナーは斜め薄切りに、パプリカとピーマンは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、を皮がついていた面を下にして入れ、両面焼き色がつく程度に焼く。
炊飯器にと水とⒷを入れてかき混ぜ、とコーン、をのせて普通に炊く。
炊けたら鶏肉を取り出してお好みの大きさに切り、ごはんはさっくりと混ぜる。
器にを盛り、パセリを散らす。


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