チキンジャンバラヤ
炊飯器で簡単！
夏のスパイシーメニュー♪
チキンジャンバラヤ
調理時間：20分
※炊き込む時間は除く
▼材料（2～3人分）
米…1カップ
水…1カップ
鶏もも肉…200～300g
ウインナー…3本
パプリカ（赤）…1/6個
ピーマン…1/2個
玉ねぎ…中1/2個
コーン（パウチ）…50g
パセリのみじん切り…少量
サラダ油…大さじ1/2
Ⓐ 塩・こしょう…少量
チリパウダー…小さじ1
チリパウダー…小さじ1
Ⓑ にんにくのすりおろし…小さじ1/2
塩…小さじ1/3
コンソメ（顆粒）…小さじ1
こしょう…少量
パプリカパウダー…小さじ1
塩…小さじ1/3
コンソメ（顆粒）…小さじ1
こしょう…少量
パプリカパウダー…小さじ1
☆チリパウダーやパプリカパウダーはカレー粉で代用も可。
［ 作り方 ］
❶米は洗ってざるにあげておく。
❷鶏もも肉は余分な脂と皮を取り除き、Ⓐをもみ込んで10分ほど置く。
❸ウインナーは斜め薄切りに、パプリカとピーマンは1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。
❹フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、❷を皮がついていた面を下にして入れ、両面焼き色がつく程度に焼く。
❺炊飯器に❶と水とⒷを入れてかき混ぜ、❸とコーン、❹をのせて普通に炊く。
❻炊けたら鶏肉を取り出してお好みの大きさに切り、ごはんはさっくりと混ぜる。
❼器に❻を盛り、パセリを散らす。
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