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きのこのチーズリゾット

みやぎ生協イチオシレシピ

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みやぎ生協イチオシレシピ きのこのチーズリゾット

きのこのチーズリゾット

調理時間:15分

▼材料(2人分)

ごはん…ごはん茶碗軽く2杯
きのこ(お好みのものを2~3種類)…100g
オリーブ油…大さじ1

Ⓐ 玉ねぎのみじん切り…中1/2個分
   にんにくのみじん切り…1片分
   ベーコンのみじん切り…30g


Ⓑ  牛乳…1.1/2カップ
   コンソメ(顆粒)…小さじ1

粉チーズ…大さじ
塩・黒こしょう…少量
パセリのみじん切り…少量

[ 作り方 ]
ごはんは軽く水洗いしてザルにあげておく。
きのこは小房に分けてざく切りにする。
鍋にオリーブ油とⒶを入れて中火にかけ中火にかけ、よく炒める。
❹ ❸を加えて炒め、しんなりしたらⒷを加え2~3分煮る。
❺ ❹を加えてさらに2~3分煮る。次に粉チーズを加えて塩・黒こしょうで味をととのえ、最後にパセリを散らす。


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